ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ

Χρησιμοποιείται ως αφέψημα. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια και τα συστατικά του αυτά το κάνουν αντιοξειδωτικό, αγχολυτικό και αντιφλεγμονώδες.

Η κατανάλωσή του προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό προστασία από το κρυολόγημα, τις φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού.

Είναι αντισπασμωδικό, αναλγητικό, επουλωτικό, αντιοξειδωτικό αγχολυτικό.

Το τσάι βουνού δεν έχει διεγερτική δράση και γι αυτό δύναται να καταναλωθεί και τo βράδυ.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Διατίθεται σε ματσάκι  40 γρ

Σε συσκευασία 30 γρ

Μόνο  λουλούδι χύμα.

Παρασκευή αφεψήματος:

Βράζουμε μία κούπα νερό και λίγο πριν κοχλάσει αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε 1 γραμμάριο τσάι και το αφήνουμε 5-7 λεπτά. Εν συνεχεία το σουρώνουμε και το πίνουμε.

Σερβίρεται σκέτο ή μπορεί να προστεθεί μέλι, λεμόνι ή και τα δύο.

ΡΙΓΑΝΗ (ORIGANUM VULGARE S.P.P. HIRTUM)

Η ρίγανη χρησιμοποιείται σαν άρτυμα στο κόκκινο κρέας στο ψάρι στα πουλερικά στις σαλάτες, και στις σάλτσες (π.χ. ντομάτας)

Έχει αντιμικροβιακή αντιμυκητιακή και αντιοξειδωτική ιδιότητες.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Ματσάκι 40 γρ

Τριμμένη σε συσκευασία των 40 γρ

ΘΥΜΑΡΙ (THYMUS VULGARE)

Το θυμάρι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για να αρωματίσει και να δώσει γεύση το κόκκινο κρέας, το ψάρι τα πουλερικά, σάλτσες (π.χ. ντομάτας) και στις σαλάτες.

Παραδοσιακά στην Ιατρική το θυμάρι χρησιμοποιείται για την δυσπεψία, το άσθμα, την λαρυγγίτιδα, την βρογχίτιδα, και την παρασκευή αντιβηχικών.

Διατίθεται:

Ματσάκι 40 γρ

Τριμμένο σε συσκευασία 30 γρ

Συνταγή για Παρασκευή κιμά (π.χ. μακαρόνια με κιμά) με θυμάρι
600 γρ κιμά
150 γρ  ελαιόλαδο
Μια μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
Ι μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
3/2 κ.γ. θυμάρι Ενθαλπία
Ι κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι-πιπέρι

Τοποθετούμε το λάδι σε ένα τηγάνι και θερμάνουμε σε υψηλή θερμοκρασία Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαγειρεύουμε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε συνεχώς και σπάμε τους σβώλους του κιμά ώσπου ο κιμάς να χάσει το ροζ χρώμα του. Προσθέτουμε την ντομάτα την ζάχαρη, το θυμάρι και 200 ml βραστό νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι